Certamente ao pensar em abrir um restaurante ou serviço de alimentação, a pessoa já se fez essa pergunta. E a resposta é NÃO, de uma nutricionista para cuidar das questões sanitárias obrigatoriamente não. Mas leia até o final para você entender bem o contexto dessa resposta. Primeiramente temos que pensar que não é apenas o…
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Esse é um daqueles posts que sempre falamos sobre o assunto, mas ainda assim sempre gera dúvidas: o manipulador de alimentos deve utilizar luvas descartáveis? E a resposta é: DEPENDE! Depende da situação. Por exemplo, sabe aquela hamburgueria que todo mundo está o tempo todo usando aquela luva descartável preta? Então, está ERRADO! E está…
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Se você está abrindo um restaurante ou serviço de alimentação, provavelmente você já se fez essa pergunta ou pensou à respeito dessa questão: quais são os documentos que a vigilância sanitária exige para o meu negócio de alimentos? Por se tratar de um assunto de extrema importância, fizemos esse post para te ajudar e aqui…
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Esse tema tem sido muito frequente no cotidiano da consultoria de alimentos: as unhas da moda, em gel ou qualquer extensão/alongamento de unhas, pode ser usado pelo manipulador de alimentos? A resposta é: não, não pode! Mas antes de explicar o por quê, vamos além: e as unhas postiças, pode? Não, também não pode. E…
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Primeiramente se você se fez essa pergunta antes de abrir um restaurante ou serviço de alimentação eu quero te parabenizar, pois você já faz parte de um seleto grupo de empresários que se preocupou com a segurança dos alimentos antes do negócio efetivamente estar aberto, e desse modo, você terá maior eficiência para implementar os…
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